年初めからブーム再来の作り置き。お野菜をたくさん食べれるのが嬉しいね

なぜか年明けからフィーバーしている作り置き。やっぱり、おうちで作る方が、お野菜もいっぱい食べられるし、美味しいな〜💕 と思っています。

でも、、、お料理が得意とは言えないワタクシ。全部作るのに3時間くらいかかってしまい、「面倒だな…」と感じ始めている今日この頃。いつまでこのブームが続くのか微妙になってきました。とはいえ、お野菜を食べられないのは辛い。どっちやねん！

いつブームが去ってもいいように、何が美味しくできたのか、今後のためにメモしておきたいと思います。まずは作って満足なトップ5は…

1月3週目

この週は、定番のポトフと共に、お肉料理の作り置きも。

シャキシャキ水菜の煮びたし【★★★★★】
→とても美味しかったです！簡単なので、これはわが家の定番になりそう。
ちくわとこんにゃくの甘辛煮【★★★★☆】
→こちらもGOOD！もう少し辛くしてもいいかな。
やみつき！無限大根【★★★★★】
→もうわが家の定番。簡単だし美味しいので言うことなし。あえていうなら千切りが面倒なので、スライサーを返礼品でもらわなきゃ。
小松菜とにんじんのごま和え【★★★★★】
→久しぶりに食べたほうれん草の胡麻和えも美味しかったけど、小松菜もいいですね。

緑黄色野菜を食べるぞの巻。

ほうれん草とにんじんの白和え【★★★★★】
→久しぶりの白和え。ほんのりした甘みも美味しいーー！
ほうれん草のごまあえ【★★★★★】
→こちらも前回作成して美味しくってリピート。緑黄色野菜を食べる機会も少ないので、ごまあえはモリモリ食べれてGOODです。
うま辛もやしナムル【★★★☆☆】

ブロッコリーの茎でザーサイ風【★★★★★】
→いつも捨てていたブロッコリーの茎。こうやって食べればいいんですね！美味しかったです！
ひじき煮入り豆腐ハンバーグ【★★★☆☆】
→家庭的な優しいお味。スーパーのひじきの煮物を使えるので時短にも。
ブロッコリーとじゃがいでアーリオオーリオ【★★☆☆☆】
→前週に使ったアーリオオーリオソースを使って炒めてみたけど、イマイチだった。ちょっとじゃがいもも固かったな…
高野豆腐【★★★☆☆】
→お出汁付きの高野豆腐を買ったので、煮るだけで簡単〜。

ごろごろ野菜のチキンミネストローネ【★★★★☆】
→この日のOTTOさんが買ってきてくれた坦々麺を食べたのですが、そのスープがとっても美味しくて、捨てるのは勿体無いねっと話していたのです。それをブレンドしてチキンミネストローネにしてみました。辛さは感じなかったけど、スープに深みか出たようです。

新春からの、作り置きブーム再来！ラザニアやポトフと共に充実の献立。
振り返ると、OTTOさんが週末仕事行ってばかりで暇だったのと、年始年末の食べ過ぎ緩和が目的だったのかも。

ほうれん草のごまあえ【★★★★★】
→久しぶりに食べると美味しい！！
ブロッコリーのアーリオオーリオ【★★★★★】
→市販のシーズニングを買ってみました。手軽にできて便利！
ピーマンきんぴら【★★★★☆】
→よく作るきんぴらとは少し違う甘めの味付けでしたが、美味しくいただきました。
大根の葉のふりかけ【★★★★★】
→よく母が作ってくれていた思い出の味。今回は大根と人参の皮も厚めにむいて、一緒に炒めてみました。大根の葉はちょっぴりだったけど、とっても美味しかったです！